自然灾害，是个喂不饱的老虎，特别是当人们疏于防范，它更是肆无忌惮，吃起人来，比真老虎还厉害。先是大炼钢铁，各家各户把家中的铁器都贡献出来，生铁锅一摔两分家，扔进土炼铁炉炼钢。地里的产量也是越吹越高，从一千斤吹到三万斤，“人有多大胆，地有多大产”。就是这时候的口号。小孩子不懂事，光跟在大人后头看热闹，庄里办起大食堂，家家户户发饭票。凭饭票去大队食堂领干粮。也有菜票，可以领菜，倒是蛮省劲。人们去田间劳作一天，也不用回家自己动手做饭，直接去食堂打菜打饭，乐的家庭主妇们合不拢嘴。只是好景不长，天爷瞎了眼，弄出来个三年自然灾害。中国人素有各家各户屯粮的习惯，只是叫集体食堂冲昏了头恼，把这“年年防贱，夜夜防贼”的古训，忘的一干二净，这才吃了大亏。食堂还是那食堂，只是供应的干粮越来越少。最困难的时候，每人每天只能领到一个地瓜面子窝头。三顿饭一个窝头，能够么？当然不够。于是，人们便四处挖野菜来填饱肚皮。张北路上的大杨树刚发新芽不久，那时比老猫耳朵大不了多少，早被人们摘个精光。李二的父亲李大爷一看苗头不对，家有十口人呀，一天老老少少吃这十个窝头哪能行。赶快从小西屋的旮旯里找出祖传的豆腐担子，盘灶架锅，出开了豆腐。这活虽是水里来浆里去。把豆子变成豆腐再搭上人工不算钱，整个日晒雨淋的沿街叫卖，卖豆腐的钱再买成豆子，几乎是一分钱不挣。说不挣还干？剩下半盘豆腐渣这就是赚头。豆腐渣虽没营养，它也是粮食做的，有了它，就能保命啊。

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