“从来过恶皆因酒，我有一言为世剖。地水火风合成人，面曲米水和醇酎。酒在瓶中寂不波，人未酣时若无口。谁说孩提即醉翁，未闻食糯颠如狗。如何三杯放手倾，遂令四大不自有！几人涓滴不能尝，几人一饮三百斗。亦有醉眼是狂徒，亦有酕醄神不谬。”

李白斗酒诗百篇。中武松连喝了十八碗烈酒，在景阳岗赤手空拳打死了一只万人不敌的猛虎。“酒能成事，也能败事，便是小胆的吃了，也胡乱做了大胆，何况性高的人。”

凡是名士和草莽英雄都是善饮且豪饮的，他们嗜酒如命，唯酒为欢，一辈子仿佛不用进食，只是“山花对我笑，一杯复一杯”地喝着。酒仙兼诗仙李白说：“百年三万六千日，一日需饮三百杯”，他的一生要喝108杯酒。在喝酒的文士中，李白的名头无疑是最响的，喝下去的每一滴酒精，都变成了千古不灭的锦绣文章，我们不能想象，没有了酒李白还成其为李白吗？酒精成就了盛唐的首席歌手——李白，但也摧毁了他的健康，年过五旬的李白患上了“胸脓肿病”而死，据专家考证，紫病多半因过量饮酒而致。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，一代诗仙成就于酒，也毁灭于酒，如今天下的好饮之人，可不慎哉！

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