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“婆婆，小心烫！”张悦将面条碗递到李严氏手里，想想还是解释道，“今天在坊市里看见一家面馆做这样的面来，我觉得挺容易的就学着做了下，听说这叫什么刀削面，不用擀面杖擀皮儿，直接用刀削成薄薄的片儿就可以了。我还是初学，所以这片儿有点厚，婆婆你将就吃吧。”

其实真正原因是家里这把菜刀有些钝了，不够轻便不够锋利，她毕竟是女人，腕力小，削起来动作必须连贯效果才好，因此只有开头那几十片差不多达到合格的刀削面水准，后面的只能说是在疙瘩了。

李严氏连忙答应着，接过热腾腾的面条和筷子，小心的捞了一筷子，吹凉后吃到嘴里，只觉得面条劲道有味，软而不烂，青菜香甜，咸菜好像也不是那么咸，竟是十分爽口好吃。

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