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“怎么想着要学新早点了,”牡丹把东西准备好,放在案台上问道。
“家里所有店都有新品出卖,只有早点店好久没有出新早点了,想生意更上一层楼嘛”
“那我先交你做糖火烧吧”牡丹点点头,自己确实是忽略这个店了,那就出几样早点吧,
这糖火烧香甜味厚,绵软不粘,特别适合小孩、老叟吃呢。
先用温水和面醒顷刻,红糖用少许热水化开,放入芝麻酱拌匀,拌匀了放在一边备用,擀面杖擀开薄点抹均匀红糖麻酱,
从一边抻拉着卷起,卷好对折叠在一起,揪出数个挤子封口在下边按园,盘里码上糖火烧,
入烤炉子烤片时,烤半刻钟左右撒一些水,有水蒸气表皮就不会干,撒三次水就行了,每次少喷点水,两刻后松软酥香糖火烧出炉了。
“第二种早点,芸豆卷儿”
芸豆洗净凉水浸泡,剥去外皮,芸豆放入碗中加水,水量与芸豆持平即可,蒸半个时辰,之后焖有顷左右。
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