将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。”
说完,我还忍不住咽了一下口水。见太后娘娘吃的满嘴油光,我也颇为高兴,有些控制不住的继续说道:“而要做得一手地地道道的臊子面,要注意许多细节,炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主,要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言,越靠西的地方醋放得越少,越靠南的地方辣椒放得越多。”
太后娘娘那帕子摸了摸额头上的细汗,饮了些去辣的甜汤,转头向我调侃道:“看你平时在宫中唯唯诺诺的,这一提起吃,你这丫头片子可是一套一套的。一碗臊子面你就能讲出这么多,要是在说别的美食,怕是三天三夜也讲不完了。”
我低下头,有些难为情的说道:“今日是怜玥一时得意忘形,在您面前献丑了,还请太后娘娘别在笑话怜玥了!”
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