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世界获得成功一样,红高粱以新的服务理念和服务价值,使自己成为一个知名的餐饮品牌。
北京的第一家快餐店,就开在生意火爆的麦当劳分店对面,年轻的服务员佩带着徽章,带着快餐帽,同隔街相对的竞争者一模一样。
但不同的是,红高粱的菜谱上提供的不是汉包堡,也不是油炸食物,而是大、中、小份的具有香辣味的羊肉烩面,另配一些小凉菜。
红高粱的创立人乔赢总经理说,他将用这种食品和服务重新赢回中国人的心愿和口味,在中国获得成功。
乔赢如是说:“我们的目标就是要振兴中国民族传统的快餐文化。”
乔赢的强烈愿望正是新的民族经济典型的代表,正是中国,以地方优势创新品牌,取代已流行的外国品牌。
红高粱挑战麦当劳的大胆作法,不仅仅反映了纯商业的竞争,而且是在中国古老烹饪与美国现代汉堡包食物之间的一种较量。
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