锅中放油，加干辣椒和蒜末炒香，放入土豆丝快速翻炒，加入白醋，盐调味，最后加上葱花翻炒均匀出锅。

林晚是第一次炒这么大份的土豆丝，用锅铲翻炒时格外费力，土豆丝翻炒慢了就会沾到锅底，她舞锅铲舞到满头大汗。

佟季平在边上看着很想伸手过去帮林晚把汗给擦了，但是现实是他能做的只是给林晚递个擦汗的毛巾。

林晚拿了个盘子装了一盘酸辣土豆丝，拿了两双筷子，一起放到了赵叔和刘义堂面前。

“两位请尝尝。”

赵叔让刘义堂先尝，刘义堂也不客气，先尝了一筷子。

他面无表情地嚼着土豆丝，在心里默默评价着。

土豆丝足够脆，也足够入味，酸辣适中，整体上算是中规中矩，没有之前在家里尝到的吃的出彩，也没到没法入口的程度。

这个水平，在食堂干活足够了。

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